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Backe, backe Kuchen Teil 2

Hallo,

hier kommt nun das zweite Rezept, das ich gestern für die Arbeit gebacken habe. Es ist ein Zitronenkuchen, den ich mir bei meinen Freunden Kai & Su abgeschaut und ein bisschen variiert habe.

Zutaten:
300g Butter
300g Zucker
2 P├Ąckchen Vanille-Zucker
6 Eier
1 TL Vanille-Sirup
350g Mehl
3 TL Backpulver
1 EL Zitronensaft

F├╝r die Glasur:
200g Puderzucker
5 EL Zitronensaft

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So wird es gemacht:
Butter, Zucker und Vanille-Zucker zu einer einheitlichen Masse verr├╝hren.┬áDie Eier und den Vanille-Sirup hinzuf├╝gen und unterr├╝hren. Anschlie├čend das Mehl auf den Teig sch├╝tten und das Backpulver mit einer Gabel unter das Mehl heben. Das ganze gut verr├╝hren und den Zitronensaft untermischen.

Das Ganze ca. 3-5 Minuten r├╝hren und in eine eingefettete Kastenform geben.
Den Teig f├╝r 60 Min. in den auf 175┬░C vorgeheizten Backofen.

Nach ca. 30 Minuten nach dem Kuchen schauen. Falls der Kuchen schon goldbraun ist, Backpapier dr├╝berlegen und weitere 30 Minuten backen lassen. Den Zahnstochertest machen und wenn nichts dran kleben bleibt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und f├╝r ca. 10 weitere Minuten abk├╝hlen lassen.

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Glasur vorbereiten und ├╝ber den ausgek├╝hlten Kuchen streichen.

Guten Appetit!